오늘 사트바 요가에서 수업을 마친 후
안산으로 이동하기전
요가원 한 블럭 뒤에 위치한
기욤이라는 빵집을 방문했답니다.
최근 살이 너무 빠진 우리요가 보배
보배 선생님을 살찌우기 위해서 말이지요^^;
왼편 GUILLAUME 이라고 쓰인 카페에 들러
가끔 비건 빵을 사곤 했었는데
이젠 그 옆 기욤[빵] 이라고 안내하고 있는 매장에서
바로 구운 프랑스 본연의 빵맛을 전해 주신다고 하네요^^
지난 오픈일에 들렀는데
인테리어도 맘에 들고 비건 빵도 종류가 많아
오랫만에 채식인을 위한
식당 소개 해야겠다..
마음먹었었다지요^^
그래서...두둥~
간만에 저의 핸드폰 카메라가 열일을 하기 시작했습니다.
들어갔는데 지난번에 뵈었던 분이 안 계셔서 여쭤보니
본인 이름이 기욤이라고 말씀하시는 것이
이곳 사장님 되시는 느낌적인 느낌입니다.
일단 사진 찍어도 된다는 허락을 받고
이곳에서 판매하는 비건 스타일 빵들을 하나하나 담았답니다.
포장용 종이백에
'프랑스인의 명예를 걸고 최상급의 프랑스 빵과 디저트를 여러분께 선보이는 것이 저희 기욤의 사명입니다.'
라고 쓰여 있더니.
지금까지 모르고 먹었었는데
거의 모든 재료들이 프랑스산이네요^^;
치아바타는 기본과 올리브 치아바타 있는데
마지막 남은 걸 구입 후 사진을 찍어
올리브 치아바타는 담기지 않았답니다. -.-'
프랑스 빵하면 떠오르는 바게트와
앙증 맞은 꼬마 친구들^^
그리고 올리브와 허브로 맛을 내
독특하게 맛있는 포카치아 올리브.
저 뒤로 보이는 공간이 빵을 만드는 공간인거 같아요^^
그리고 사진에 보이는 것처럼
비건 빵들 말고도 크로와상 및 치즈가 들어간
다양한 종류의 빵들도 있답니다.
몇일뒤 된장을 넣어 만든 비건 메뉴가
추가된다는 기쁜 소식을 전해주시는
사장님 포스 뿜! 뿜! 팔짱 기욤님
빵 만큼이나 담백하면서 세련된 실내 인테리어와
조명 아래서 반짝이고 있는 "정통 프랑스 빵"들^^
창가 쪽으로 앉을 수 있는 공간이 있어 좋구나~ 했는데...
조금 있으면 옆에 뚫린 벽을 개봉해 카페와 연결하신다는군요^^
저 벽이 뚫리고 나면... 무언가 새로운 분위로 바뀔 것 같은 이곳.
앞으로의 변화가 살짝 기대되는 이곳은
이렇게 처음 오신 분들을 위해
시식 코너도 준비되어 있답니다.
정통 프랑스 빵을 맛보고 싶으신 분들께서는
이곳 기욤에 한번 들러 보시길 권해 드립니다^^
저는 이제 보배 선생님과 곧 시식 들어갑니다^~^
정통 프랑스 빵집 [기욤] 주소는....
- 서울특별시 강남구 선릉로152길 17
- 서울특별시 강남구 청담동 88-37
- 02-512-6701
- 홈페이지 http://www.maisonguillaume.com
- www.wooriyoga.com
